Beschrijving

K3ab – Maantje
Beschrijving:
K3ab, ook wel bekend als “maantjes”, zijn traditionele Arabische koekjes in de vorm van een halve maan. Ze worden vaak gemaakt van amandelmeel, bloem en boter, en zijn subtiel gezoet met suiker en een vleugje oranjebloesemwater. Perfect bij een kopje thee of koffie.

Ingrediënten:
Amandelmeel, bloem, boter, suiker, oranjebloesemwater, zout.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 450 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 22 g

 

Walnootkoekje
Beschrijving:
Deze krokante walnootkoekjes combineren een rijke notensmaak met een zachte textuur. Ze zijn gemaakt van fijngemalen walnoten, suiker, bloem en een vleugje kaneel voor extra smaak.

Ingrediënten:
Walnoten, bloem, suiker, boter, kaneel, zout.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 480 kcal
• Koolhydraten: 40 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 32 g

Mlouwza
Beschrijving:
Mlouwza is een verfijnde lekkernij gemaakt van amandelen en suiker, vaak in de vorm van kleine bolletjes. De buitenkant wordt vaak bestrooid met poedersuiker, wat een elegante uitstraling geeft.

Ingrediënten:
Amandelen, suiker, eiwit, poedersuiker, oranjebloesemwater.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 500 kcal
• Koolhydraten: 45 g
• Eiwitten: 12 g
• Vetten: 25 g

Chebakia
Beschrijving:
Chebakia is een honingzoete, gevouwen lekkernij die wordt gefrituurd en ondergedompeld in honing, waarna het wordt bestrooid met sesamzaad. Dit traditionele Marokkaanse gebak is vooral populair tijdens de ramadan.

Ingrediënten:
Bloem, sesamzaad, honing, kaneel, anijs, oranjebloesemwater, bakpoeder, plantaardige olie.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 520 kcal
• Koolhydraten: 58 g
• Eiwitten: 7 g
• Vetten: 26 g

 

Sigaar
Beschrijving:
Sigaartjes zijn dunne, krokante rollen van filodeeg gevuld met een zoete amandelpasta. Ze worden vaak gebakken of gefrituurd en afgewerkt met honing of poedersuiker.

Ingrediënten:
Filodeeg, amandelpasta, suiker, honing, boter, kaneel.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 470 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 22 g

Briwat
Beschrijving:
Briwat zijn kleine driehoekige hapjes van filodeeg, gevuld met een zoete amandelvulling en overgoten met honing. Ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen.

Ingrediënten:
Filodeeg, amandelen, suiker, honing, kaneel, oranjebloesemwater.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 480 kcal
• Koolhydraten: 55 g
• Eiwitten: 7 g
• Vetten: 20 g

 

Blighat
Beschrijving:
Blighat zijn spiraalvormige gebakjes met een zoete en knapperige structuur, vaak bestrooid met sesamzaadjes en ondergedompeld in honing. Een feestelijke traktatie.

Ingrediënten:
Bloem, sesamzaad, honing, suiker, kaneel, bakpoeder, plantaardige olie.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 510 kcal
• Koolhydraten: 60 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 25 g

 

Dadelkoekje
Beschrijving:
Deze zachte koekjes worden gevuld met een smeuïge dadelpasta en licht gekruid met kaneel en anijs. Ze zijn een perfecte balans tussen zoet en hartig.

Ingrediënten:
Bloem, dadelpasta, boter, kaneel, anijs, suiker.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 450 kcal
• Koolhydraten: 55 g
• Eiwitten: 5 g
• Vetten: 18 g

 

Feqas
Beschrijving:
Feqas zijn knapperige, dunne koekjes met een rijke smaak, vaak verrijkt met rozijnen, noten of sesamzaadjes. Ze worden geserveerd bij thee of koffie.

Ingrediënten:
Bloem, suiker, boter, eieren, rozijnen, amandelen, sesamzaadjes.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 400 kcal
• Koolhydraten: 60 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 12 g

 

Pindakoekje
Beschrijving:
Deze krokante koekjes worden gemaakt van geroosterde pinda’s, suiker en bloem. De nootachtige smaak maakt ze onweerstaanbaar.

Ingrediënten:
Geroosterde pinda’s, suiker, bloem, boter, eieren.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 480 kcal
• Koolhydraten: 40 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 28 g

 

Ghribya
Beschrijving:
Ghribya is een traditioneel zandkoekje dat smelt in de mond. Het wordt gemaakt van eenvoudige ingrediënten zoals bloem, suiker en boter, en soms verrijkt met amandelen of sesamzaad.

Ingrediënten:
Bloem, boter, suiker, zout, amandelen (optioneel).

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 450 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 5 g
• Vetten: 20 g