Dadelkoekje
Beschrijving:
Dit traditionele Marokkaanse dadenkoekje is zacht van structuur en rijk van smaak, Het is gevuld met fijngemalen dadels en gekruid met kaneel en oranjebloesemwater. Wordt besprenkeld met poedersuiker. Wordt vaak geserveerd bij de thee of koffie.

Ingrediënten:
Dadels, bloem, boter, suiker, kaneel, oranjebloesemwater, zout. 

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 420 kcal
• Koolhydraten: 65 g
• Eiwitten: 4 g
• Vetten: 14 g
• Vezels: 5 g
• Zout: 0,25 g

Walnootkoekje
Beschrijving:
Deze krokante walnootkoekjes combineren een rijke notensmaak met een zachte textuur. Ze zijn gemaakt van fijngemalen walnoten, suiker, bloem en een vleugje kaneel voor extra smaak.

Ingrediënten:
Walnoten, bloem, suiker, boter, kaneel, zout.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 480 kcal
• Koolhydraten: 40 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 32 g
• Vezels: 3 g
• Zout: 0,2 g

Mlouwza
Beschrijving:
Mlouwza is een verfijnde lekkernij gemaakt van amandelen en suiker, vaak in de vorm van kleine bolletjes. De buitenkant wordt vaak bestrooid met poedersuiker, wat een elegante uitstraling geeft.

Ingrediënten:
Amandelen, suiker, eiwit, poedersuiker, oranjebloesemwater.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 500 kcal
• Koolhydraten: 45 g
• Eiwitten: 12 g
• Vetten: 25 g
• Vezels: 2 g 
• Zout: 0,1 g

Lamrisha
Beschrijving:
Lamrisha hebben wij in 2 soorten. Rond en lang. Dit een een traditioneel koekje met een zachte, lichte kruimelige structuur. Bevat een subtiel vleugje citroen en anijs

Ingrediënten:
Tarwebloem, suiker, roomboter, ei, citroen en anijsextract, bakpoeder, zout. 

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 460 kcal
• Koolhydraten: 67 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 18 g
• Vezels: 2 g
• Zout: o,3 g

Sigaar
Beschrijving:
Sigaartjes zijn dunne, krokante rollen van filodeeg gevuld met een zoete amandelpasta. Ze worden vaak gebakken of gefrituurd en afgewerkt met honing of poedersuiker.

Ingrediënten:
Filodeeg, amandelpasta, suiker, honing, boter, kaneel.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 470 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 22 g
• Vezels: 3 g
• Zout: 0,3 g

Briwat
Beschrijving:
Briwat zijn kleine driehoekige hapjes van filodeeg, gevuld met een zoete amandelvulling en overgoten met honing. Ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen.

Ingrediënten:
Filodeeg, amandelen, suiker, honing, kaneel, oranjebloesemwater.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 480 kcal
• Koolhydraten: 55 g
• Eiwitten: 7 g
• Vetten: 20 g
• Vezels: 3 g
• Zout: 0,25 g

Mancha:
Beschrijving:
Mancha is een zacht en boterachtig traditioneel Marokkaans koekje met een fijne, bijna smeltende textuur. Het wordt gemaakt van bloem, boter en suiker en op smaak gebracht met vanille. Dit koekje wordt opgerold. 

Ingrediënten:
Tarwebloem, suiker, roomboter, ei, vanille extract, bakpoeder, zout

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 470 kcal
• Koolhydraten: 65 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 20 g
• Vezels: 2 g
• Zout: 0,25 g

Kaneelkoekje
Beschrijving:
Deze koekjes zijn kruimelig en knapperig van buiten en zacht van binnen, met een aromatische kaneelsmaak. 

Ingrediënten:
Tarwebloem, suiker, boter, ei, gemalen kaneel, bakpoeder, zout.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 455 kcal
• Koolhydraten: 70 g
• Eiwitten: 5 g
• Vetten: 15 g
• Vezels: 3 g 
• Zout: 0,2 g

Feqas
Beschrijving:
Feqas zijn knapperige, dunne koekjes met een rijke smaak, vaak verrijkt met rozijnen, noten of sesamzaadjes. Ze worden geserveerd bij thee of koffie.

Ingrediënten:
Bloem, suiker, boter, eieren, rozijnen, amandelen, sesamzaadjes.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 400 kcal
• Koolhydraten: 60 g
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 12 g
• Vezels: 2 g
• Zout: 0,3 g

Amandelkoekje
Beschrijving:
Rijk nootachtig koekje, krokant van buiten en vol amandelaroma van binnen.

Ingrediënten:
Amandelmeel, tarwebloem, suiker, ei, boter, amandelen, bakpoeder, zout. 

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 500 kcal
• Koolhydraten: 60 g
• Eiwitten: 10 g
• Vetten: 25 g
• Vezels: 4 g
• Zout: 0,2 g

Zamita
Beschrijving:
Zamita is een traditioneel koekje gemaakt van geroosterde granen en sesamzaad. Het heeft een licht kruimelige structuur en een warme nootachtige smaak. Dit koekje staat bekend om zijn voedzame karakter en wordt vaak gegeten bij ontbijt of als zoete traktatie tijdens de Ramadan. 

Ingrediënten:
Geroosterd tarwemeel, suiker, plantaardige olie, sesamzaad, gist, zout, anijs en citroen. 

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 450 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 5 g
• Vetten: 20 g
• Vezels: 3 g
• Zout: 0,3 g

K3ab – Maantje (op verzoek) andere prijs
Beschrijving:
K3ab, ook wel bekend als “maantjes”, zijn traditionele Arabische koekjes in de vorm van een halve maan. Ze worden vaak gemaakt van amandelmeel, bloem en boter, en zijn subtiel gezoet met suiker en een vleugje oranjebloesemwater. Perfect bij een kopje thee of koffie.

Ingrediënten:
Amandelmeel, bloem, boter, suiker, oranjebloesemwater, zout.

Voedingswaarden (per 100g, bij benadering):

• Calorieën: 450 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 22 g
• Vezels: 3 g
• Zout: 0,2 g